【TFS】火種コンロ 珪藻土 火起こしコンロ 焼肉店御用達 炭火焼き 業務用 炭の大量火起こし用

■火起こしの方法 １）ロストルを置きます 火種コンロの底にロストルを置きます。 ２）火種の用意 業務用火起し器（ガス火で着火）などを使用して、火種を作ります。 火種はよく着火したものをなるべく多く用意する方が、火起こしの時間が早くなります。 ３）火種の投入 空気口を全開にして、火種をロストルの上に置きます。オガ炭はなるべく空気が通りやすいように、縦方向に置くのが理想的です。備長炭も縦横交互に置くなどして、空気が通りやすいようにしてください。 炭火は互いに熱を与えながら燃焼しますので、火種を分散させると火力が弱くなります。 ロストルの穴から空気が入ってきますので、穴を塞いでしまうような小炭を火種に使わないようにしてください。 ４）木炭の投入～ふた置き 木炭を投入して、ふたを少し隙間を開けて置きます。木炭はなるべく空気が通りやすいように入れてください。